当前资讯!基于黄原胶的流体增稠剂可以帮助降低血糖水平

时间:2023-03-21 09:12:09 来源: 互联网


【资料图】

2 型糖尿病是一种常见的生活方式疾病,在世界范围内普遍存在。它通常会导致并发症,例如心脏疾病,并增加死亡风险,但是健康饮食等预防措施可以降低这些风险。现在,日本的一项研究表明,黄原胶基液体增稠剂可以降低进食后的血糖水平。

几项研究表明,心脏病和代谢紊乱,如 2 型糖尿病,与进食后的血糖水平有关。然而,据报道,某些食物,如调味醋,如果在用餐时食用,有助于降低这些水平。另一种产生类似效果的食品是膳食纤维。这些纤维还可以增加胰岛素反应、改善脂肪代谢并对肠道微生物群产生积极影响。

其中一种可溶性纤维,黄原胶,用于一系列食品,包括液体增稠剂,以防止吞咽困难的患者误吸(窒息)。然而,流体增稠剂对餐后血糖水平、胃肠道基因表达和肠道微生物组的生物学效应尚未完全阐明(图 1)。本研究的目的是确定流体增稠剂是否有额外的影响,特别是对与胃肠道和肠道微生物组基因表达相关的餐后血糖水平。

老鼠被分成两组;那些使用黄原胶液体增稠剂或生理盐水增稠液体的患者持续 5 周。实验开始后4周进行口服葡萄糖耐量试验。在给予葡萄糖之前和之后以设定的时间间隔测量大鼠的血糖水平。

收集胃肠系统组织不同部位的 RNA 用于 qPCR 方法。此后,使用下一代测序仪综合分析回肠和肠道微生物组中的基因表达,通过高速解码大量 DNA 序列,可以综合分析基因表达量和微生物来源的 DNA。

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